Come Preparare Risotto con Speck e Scamorza

Oggi voglio proporvi un risotto buonissimo e naturalmente molto facile da preparare… Per preparare un ottimo risotto è molto importante scegliere la tipologia esatta di riso. Io consiglio di usare la varietà superfini come il Carnaroli o l’Arborio, meglio evitare il Parboiled perchè non lega con gli altri ingredienti. Ricordate anche di utilizzare l’ acqua di cottura calda (è preferibile

» Read more

Come Preparare Risotto con Spinaci e Pistacchi

Un risotto colorato che porterà allegria nella vostra tavola, un modo originale per cucinare il pistacchio. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 50 gr di pistacchi 100 gr di spinacini 50 gr di caprino 1 cipolla di medie dimensioni burro quanto basta acqua in ebollizione sale PREPARAZIONE Togliere la buccia alla cipolla, lavarla e sminuzzarla. Far rosolare la cipolla in una pentola

» Read more
1 2 3 4 5 6 31